シフォンケーキを焼いた
突然思い立って焼くことに。
梅酒と梅を入れたシフォンケーキです。
一時期、毎週末に焼いていたのですが、最近すっかりやめていました。
なので特筆すべきことはないのですが、焼き上がりをみたらやけにつやつやしていたので、うっかり写真を撮ってしまいました。
冷ましてもつやつやは継続するかしら。
今は逆さまにして冷却中です。
ちなみに、レシピは
なかしまみほさんの
まいにち食べたい”ごはんのような”シフォンケーキの本
から。
この本のレシピは甘すぎず、おいしいです。
あと、小麦粉を入れるタイミングとかは本によって違うんだけど、何冊か見たうちで一番やりやすい気がします。
ちなみに、型はフッ素樹脂加工したもの。
それしかお店になかったし、なかなかくっつき防止加工がシフォンケーキにはダメだとか最初はしらなかったから。
買い直すのは面倒だし、アルミ型を売ってるのは見たことないんだなー。
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